Erfahrung & Tradition
Seit dem Jahre 1986 stellen wir bereits unsere Wurst-,Fleisch und Räucherwaren nach bewährten Rezepten her. Durch die eigene Schlachtung haben wir besten Einfluss auf die Qualität.
Wir stehen in engem Kontakt mit den einheimischen Bauern und können die Herkunft unserer Ware genau bestimmen. So wissen wir genau, was bei uns in die Wurst kommt. Zusammen mit unserem qualifiziertem Personal garantieren wir für einwandfreie Produkte.
Der Fleischbeschau
Das Fleischbeschaugesetz gibt Sicherheit.
Das Gesetz sieht zwei gründliche Kontrollen vor:
1. Die Lebendbeschau des Tieres vor dem Schlachten
2. Die sorgfältige Fleischbeschau nach dem Schlachten,
sowie die zusätzlichen Kontrollen.
So wird zuverlässig verhindert, dass Krankheiten übertragen
werden und das minderwertiges Fleisch in den Handel kommt.
BSE Test
Seit Januar 2001 werden in Deutschland alle geschlachteten
Rinder, die älter als 24 Monate sind, auf BSE getestet.
